Frango ensopado com quiabo.
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa ou coxa de frango sem pele
- suco de meio limão
- meio quilo de quiabo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Galinha
Modo de Preparo
- Retire a pele do frango, lave e regue com suco de limão. Reserve. Lave os quiabos e escorra-os bem. Seque-os e corte-os em pedaços com cerca de 2 cm. Aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue bem os quiabos. Retire-os da panela e reserve. À seguir, na mesma panela, aqueça o restante do óleo e frite os pedaços de frango por cerca de 15 minutos. Junte a cebola, o tomate e refogue um pouco mais. Adicione uma xícara (chá) de água fervente, os tabletes de Caldo MAGGI®, mexendo bem para dissolvê-los. Deixe cozinhar com a panela destampada, por aproximadamente 10 minutos. Diminua o fogo, acrescente o quiabo reservado e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos, sacudindo a panela de vez em quando. Pingue um pouco de água, se necessário. Sirva a seguir.
- Dicas:
- - Na hora da compra, escolha quiabos de tamanho pequeno ou médio.
- Para evitar a “baba” do quiabo, junte algumas gotas de limão durante o cozimento. - Microondas:
- Em um recipiente refratário com tampa, coloque uma colher (sopa) de óleo e os quiabos cortados. Leve tampado ao microondas em potência alta por cerca de 6 minutos. Retire-os do refratário e reserve. Coloque o restante do óleo e os pedaços de frango temperados com suco de limão, leve ao microondas em potência média alta por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Junte a cebola, o tomate, meia xícara (chá) de água fervente, os tabletes de Caldo MAGGI® e misture bem para dissolvê-los. Volte ao microondas em potência alta por cerca de 7 minutos. Acrescente o quiabo e deixe por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Sirva a seguir.
Sobre a receita
- Rendimento: 6 porções
- Categoria da Receita: Prato Principal
- Tipo de Prato: Aves
- Fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Frango_com_quiabo.aspx
- Tempo de Preparo:
- Tempo Total de Preparo:
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Custo: $ - Baixo
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