Bolo Veludo (vermelho)

Amei esta receita!!! Com certeza vou fazer!!!


Ingredientes

  • 1 ¼ xícaras (Chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (Chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de corante de vermelho
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 ½ xícara (chá) de buttermilk*
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 30 ml de vinagre de vinho branco
  • Cobertura
  • 2 xícaras (chá) de glaçúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • ¾ de xícara (chá) cream cheese (queijo cremoso)

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça forno a 180°C. Numa batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro e fofo. Junte os ovos e bata até ficar bem misturado. Numa outra tigela, misture o chocolate em pó, a essência de baunilha e o corante e faça uma pasta. Acrescente na mistura de manteiga e bata até ficar totalmente misturado. Diminua a velocidade e acrescente metade do buttermilk lentamente. Adicione metade da farinha peneirada e bata. Termine de colocar o buttermilk, a farinha e bata em velocidade alta até ficar bem misturado. Diminua a velocidade e adicione o bicarbonato e o vinagre. Aumente novamente a velocidade e bata por mais alguns minutos. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
  2. Buttermilk
    Colocar em um recipiente, 1 e ½ xícaras de chá de leite e acrescentar 1 colher de sopa vinagre de álcool. Deixe descansar por 10 minutos e utilize.
  3. Cobertura
    Bata o açúcar, a canela e a manteiga em velocidade média/baixa, até ficar bem misturado. Adicione o cream cheese e bata e velocidade média-alta até incorporar, cerca de 5 minutos ou até ficar claro e fofo. Não bata demais, pois a cobertura pode ficar mole. Cubra os cupcakes.
  4. Decoração
    Frutas amarelas de sua preferência (manga, abacaxi, nêspera, nectarina, melão, physalis, etc.) Geleia de brilh.
    Montagem
    Rechear o bolo, decorar utilizando as frutas e pincelar com geleia de brilho.
Janaína Suconic - Chef de cozinha
Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/bolo-veludo
Todo dia é uma ocasião especial.
Guarde apenas o que tem que ser guardado:
lembranças, sorrisos, poemas, cheiros, saudades, momentos...

Pra coração ferido...



Torça bem as lágrimas, uma a uma, até desencharcar o coração. Depois, estenda a tristeza pra secar no varal da auto gentileza.
Lá costuma bater sol.


(Ana Jácomo)

"Pode-se encontrar a felicidade até nas horas mais sombrias, basta lembrar de acender a Luz do seu coração".

J.K. Rowling
M@ktub


"Parabéns para você, que tem um sonho. Que não desiste, apesar do que falam. Que não se abala, apesar do medo. Que sente uma fraqueza interna, mas caminha com passos firmes. Que fica tonta, mas não desmaia. Que apesar de cada pedra no caminho, corre. Que reclama dos problemas, mas entende que a vida é feita deles. Que tenta entender o defeito alheio – e procura perceber os seus".

Clarissa Corrêa



Livro (resenha): Um Homem de Sorte - Nicholas Sparks

by Kássia Rocha

As pessoas se enredam na espera de uma intensa e extasiante história, até por características, na escrita, do autor Nicholas Sparks, mas não é bem assim, o livro surpreende em seu desenrolar calmo, contido (conflitos e traumas interiores) e surpreendentemente simples, com a sorte de se viver os mais sinceros sentimentos – com atitudes louváveis. Ao me deparar com a capa do livro “Um Homem de Sorte”, o impacto causa uma espera por algo doce e intensidades inovadoras, e, isso acontece, por outros parâmetros, de nos mostrar que tudo tem seu tempo, que uma espera mui ansiada, chega, mas com a envolvente maturidade do personagem principal Logan Thibault”.

         A história inicia-se com o personagem Thibault, um fuzileiro de guerra, contando suas fases de fuzileiro, de amigos guerrilheiros – “companheiros” – que passaram por sua vida, neste extremo conviver dos combates e mortes, sobrepõem elementos de sua infância, com seus pais e, sua formação pessoal. Podemos perceber, mediante a leitura, quão traumatizante e efervescente era os “tempos de guerra”, o que causava numa pessoa, e, além disso, sentimos os momentos em cenas que se fixam em nossa memória, como a realidade de um personagem “ficcional”. É impressionante o raciocínio claro de Logan, de como descreve suas vivências e como organiza seus pensamentos.

"Ter sido criado como filho de militar ajudava a amenizar situações como essas, simplesmente por causa da frequência das mudanças de ambientes. Os amigos vão e vêm, as malas são feitas e desfeitas, a casa possui somente o estritamente necessário e, assim, não há muito que fique de significativo. Ensina-os que mesmo que algumas pessoas sejam deixadas para trás, outras inevitavelmente pegarão seu lugar e que todo lugar tem aspectos positivos e negativos a oferecer. Isso obriga uma criança a amadurecer precocemente”.

Num dia caminhado pelo campo de batalha, encontrou uma foto, uma bela moça, loira... De primeiro momento deixou esta foto presa no mural – para que o dono a encontrasse – passou-se algumas semanas e a foto continuava lá, até que então instintivamente pegou esta foto e a colocou em seu bolso:

Até ter encontrado a fotografia, a vida de Thibault seguia como há muito havia planejado. Ele sempre tinha um plano.” Mas não estava em outra época ou lugar, e nada daquilo era normal. Trazia a fotografia dela consigo a mais de cinco anos. Atravessou o país por ela. É - estranho pensar nas reviravoltas da vida que um homem pode dar”.

Coisas estranhas começaram a acontecer, Thibault sempre levava a foto em seu bolso, nas batalhas, em todo o tempo. Daí quando os bombardeios lhe sobrevinham, ele misteriosamente se livrava amigos à sua volta morriam e ele não.

"A maioria dos soldados não passa de crianças. As pessoas se esquecem disso às vezes. Tem 18, 19, 20 anos metade dos homens em serviço não tem nem idade legal para comprar cerveja. Estavam confiantes, bem treinados e ansiosos para entrar em ação, mas era impossível ignorar a realidade do que estava para acontecer. Alguns deles morreriam."

Passou por três vezes no Iraque, superou um recorde de sobrevivência, onze vezes se livrou. Seus amigos começaram a ter medo de acompanha-lo, de morrerem, e questionavam sua tremenda sorte, até nos jogos de cartas. Bom, até então ele duvidara, não acreditava em “amuletos da sorte”, como seu amigo Victor lhe falara - sobre a foto que o guardava dos males.

Quando saiu da guerra, veio com ele os traumas das perdas e guerrilhas. Resolveu caminhar, em busca desta pessoa da foto, que tanto lhe “devia” a vida...

Nesta caminhada, levava consigo um cachorro Zeus, um companheiro de todas as horas, conta suas trajetórias de viajem, até chegar à cidadezinha Hampton, onde encontra Elizabeth, Ben, Nana e Clayton... Aí vocês, meus amigos leitores, comprem este livro e acompanhem cada detalhe desta história. Indicado para pessoas que gostam de romances, cachorros, e personagens encantadores.

“Gostei muito do Livro, dos personagens, de suas personalidades. Elizabeth passou por fases difíceis, ainda mais na preservação de seu filho, algumas vezes passou a impressão conflitante de seus sentimentos e decisões, demorava a confiar e lhe surpreendeu quando não sabia lidar mais “racionalmente” com que começava a sentir... Nana é uma avó adorável, sábia e doce. Ben (filho de Beth) um menino que apresenta timidez e resguardos. Já Clayton, é o personagem da ação, e que inteligentemente, sendo “vilão”, entendemos sua linha de raciocínio, mas não é aceitável. É bom nos depararmos com uma leitura e desenvoltura diferente, algo que nos mantém dentro da história e que o final surge a fio de respirarmos...”

 Um Homem de SorteAutores: Nicholas Sparks.
Titulo: Um Homem de Sorte
Selo: NOVO CONCEITO 
Ano: 2011
Edição: 2
Número de páginas: 349
Formato/Acabamento: 16x23
Área Principal: FICÇÃO
Assuntos: ROMANCE

Simplesmente Sobrenatural

Rose Nascimento

Eu Vejo cada lágrima que rola no teu rosto!
E as preocupações que tiram o teu sono!
E até pensas em parar, em desistir....
Eu Vejo...
E Conheço a cada um ao teu redor...
Que te abraça, mas no fundo quer ver o teu fim!
Só que as máscaras de muitos vão cair!...
Eu Sou a Água que procuras no deserto
E quando pensas que Estou longe, Estou perto!
Socorro Bem Presente quando entra na tribulação...
Eu Sou...(uh,uh)
Aquele que exalta no momento certo!
Eu abençoou, Eu faço a obra por Completo!
Quando um justo sofre, não é em vão!
A benção está perto de você! (Hou..)
Milagre hoje vai acontecer! (Hou..)
O que Eu preparei é Bem Maior,
Do que os seus olhos podem ver!
E quem te fez chorar vai entender
Que há uma Promessa pra você!
O que Tenho contigo é Especial!
Simplesmente Sobrenatural!...
O que Deus preparou é Bem Maior
Do que os seus olhos podem ver!..
E quem te fez chorar vai entender
Que há uma Promessa pra você!
O que Tenho contigo é Especial!
Simplesmente Sobrenatural!..


Marcas Inesquecíveis


Sempre em teu caminho,

tu encontrarás inúmeras pessoas
Muitas delas passarão por tua vida
e acrescentarão muito
Deixarão marcas inesquecíveis
de amor, carinho, sentimentos, desejos
Outras deixarão marcas
de amizade, ternura, cumplicidade,
E encontrarás também,
aquelas que deixarão cicatrizes profundas,
de decepção, mágoa, tristeza!!
Mas isso chama-se: Aprendizado
E faz parte de nossa evolução,
de nosso crescimento espiritual!!
Que por onde você passar, deixe rastros de...
A M O R
C A R I N H O
S I N C E R I D A D E
Deixe rastros de LUZ!!
E certamente, você ficará eternizado
no pensamento e no coração de alguém!! 


Vanya Moreira
 

100 livros essenciais da literatura brasileira


Dom Casmurro, Macunaíma, O Tempo e o Vento e outras obras fantásticas que você deve ler uma vez na vida


Livros
Os melhores livros do Brasil

Quais são os 100 livros fundamentais, essenciais, imperdíveis da literatura brasileira? Que romance, poesia, crônica ou conto você não pode deixar de ler na vida? Dom CasmurroBrás CubasMacunaíma, Sargento de MilíciasGrande Sertão Veredas e outras grandes obras do Brasil. A revista Bravo selecionou os 100 melhores livros dos melhores autores do país. Aqueles clássicos que caem no vestibular com 100% de certeza. Um ranking dos livros mais importantes do Brasil. Veja a lista no final do texto ou siga as dicas de 17 educadoras que selecionaram os livros essenciais para ler dos 2 aos 18 anos e chegar a vida adulta com boas referências, no hotsite Biblioteca Básica.

Escritores costumam ser, até por ofício, bons frasistas. É com essa habilidade em manejar palavras, afinal, que constroem suas obras, e é em parte por causa dela que caem no esquecimento ou passam para a história. Uma dessas frases, famosa, é de um dos autores que figuram nesta edição, Monteiro Lobato: "Um país se faz com homens e livros". Quase um século depois, a sentença é incômoda: o que fazer para fazer deste um Brasil melhor? No que lhe cabe, a literatura ainda não deu totalmente as suas respostas. 

Outro grande criador de frases, mais cínico na sua genialidade, é o dramaturgo e escritor Nelson Rodrigues, outro autor representado nesta edição. Dizer que "toda unanimidade é burra" é muito mais que um dito espirituoso: significa mesmo uma postura em relação às coisas do mundo e do homem tão crucial quanto aquela do criador do Sítio do Picapau Amarelo. 

É evidente que o ranking das 100 obras obrigatórias da literatura brasileira feito nesta edição não encontrará unanimidade entre os leitores. Alguns discordarão da ordem, outros eliminariam títulos ou acrescentariam outros. E é bom que seja assim, é bom que haja o dissenso: ficamos longe da burrice dos cânones dos velhos compêndios e da tradição mumificada. 

Embora tenha sua inevitável dose de subjetividade, a seleção feita nesta edição, contudo, está longe de ser arbitrária. Os livros que, em seus gêneros (romance, poesia, crônica, dramaturgia) ajudaram a construir a identidade da literatura nacional não foram desprezados (na relação geral e na ordem). Nem foram deixados de lado aqueles destacados pelas várias correntes da crítica, muito menos os que a própria revista BRAVO!, na sua missão de divulgar o que de melhor tem sido produzido na cultura brasileira, julgou merecer.

O resultado é um guia amplo, ao mesmo tempo informativo e útil. Para o leitor dos livros de ontem e hoje, do consagrado e do que pode apontar para o inovador. Não só para a literatura, mas também, como queria Lobato, para os homens e para o país que ainda temos de construir. A seguir, os 100 livros essenciais da literatura brasileira, listados em ordem alfabética de autor. Leia e divirta-se!



Saiba quais são as melhores universidades do mundo que oferecem aulas online de graça

A iniciativa, chamada OpenCourseWare, já contagiou Harvard, Yale, Princeton, Stanford e mais de 200 universidades espalhadas por todos os continentes
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Crédito: Shutterstock.com
O movimento de compartilhamento livre de conteúdos acadêmicos, chamado de OpenCourseWare (OCW), começou há 10 anos


As melhores universidades do mundoestão abrindo suas salas de aula para que estudantes de todo planeta possam usufruir de suas aulas gratuitamente e a qualquer hora pela internet. Espalhados por todos os continentes, universidades e alunos se encontram para trazer acesso à educação de qualidade. HarvardYalePrinceton,StanfordMITColumbiaBerkeley... A lista é longa e promete aumentar cada vez mais. No Brasil, a FGV e a Unicamp são os destaques entre as que aderiram à ideia.

Reunindo as universidades de Princeton, Michigan, Pennsylvania e Stanford, a plataforma Coursera foi lançada esse ano e desenvolvida pelos professores Andrew Ng e Daphne Koller, do Departamento de Ciências da Computação da Universidade de Stanford. “Eles viram o desejo e necessidade de educação de qualidade - e acessível - que poderia capacitar as pessoas para mudarem suas vidas, a vida de suas famílias e das comunidades em que viviam”, disse uma porta-voz do Coursera ao Universia Brasil.

Atualmente, o Coursera possui mais de 1 milhão de inscrições e oferece cursos nas áreas de humanas, economia, matemática, medicina, biologia, ciências sociais e ciências da computação. As aulas possuem datas específicas de início e além dos conteúdos passados, também oferecem materiais de leitura, exercícios e atividades para entrega.

Não é possível obter certificados, mas os usuários podem receber uma declaração de participação dos cursos. A decisão cabe aos professores e suas respectivas universidades, variando de curso para curso. Os organizadores da plataforma dizem que “nossas aulas são desenvolvidas para ajudar as pessoas a adquirir habilidades específicas, o que muitos empregadores podem achar valioso”. Incluir os cursos no currículo é possível, “o fato de que você separou tempo para a educação pessoal mostra uma atitude positiva em relação ao estudo, o que é sempre um ponto a mais”, eles completam.

Lançado cerca de um mês depois do Coursera, o edX é resultado da parceria entre a Universidade de Harvard e o MIT. A plataforma promete “revolucionar a educação como a conhecemos atualmente”, conforme disse Anant Agarwal, diretor do Departamento de Ciências da Computação do MIT. Os cursos ficarão disponíveis a partir de setembro. “Nosso objetivo é educar 1 bilhão de pessoas ao redor do mundo” diz o diretor.

Os propósitos da plataforma vão além dos conteúdos educacionais de qualidade. As universidades planejam utilizá-la conjuntamente para estudar como os estudantes aprendem e como as tecnologias podem facilitar efetivamente o ensino, tanto online como presencialmente. O presidente de Harvard, Drew Faust disse recentemente que, “Harvard e o MIT usarão essas novas tecnologias e a pesquisa que será feita para levar o aprendizado online a um caminho que beneficia estudantes, nossos colegas e pessoas por todo o globo”.

No Brasil, a plataforma Veduca é o grande destaque. Lançada há dois meses pelo engenheiro Carlos Souza, ela disponibiliza gratuitamente vídeos-aula em português de mais de 11 universidades, entre elas Berkeley, Columbia, Harvard, MIT, Priceton, Stanford e Yale. São mais de 4.700 aulas, distribuídas em 212 cursos.

O engenheiro, formado pelo Instituto Tecnológico de Aeronáutica (ITA), conta como teve a ideia para a plataforma. “Encontrei o movimento do OpenCourseWare durante uma viagem de estudos e pesquisa de modelos de negócio.” Inaugurado há apenas dois meses, o Veduca já tem mais de 250 mil visitantes. A meta é que, até o fim do ano, a plataforma atinja a marca de 1 milhão de visitas mensais.

O site conta com alguns diferenciais interessantes. Além de disponibilizar os vídeos, ele relaciona o conteúdo das aulas com notícias recentes. Por exemplo, o curso de Teoria Financeira de Yale é acompanhado por notícias sobre a taxa de juros nacional.

Outra ferramenta é o que Souza chama de “busca na fala”. Segundo o engenheiro, essa aplicação seria inédita. Quando o internauta digitar uma palavra no campo de busca, além de disponibilizar as aulas relacionadas, a ferramenta coloca o vídeo exatamente no momento em que o professor está falando sobre ela. A plataforma também funciona a partir da legenda colaborativa. Ou seja, todos os usuários podem ajudar no processo de colocação de legendas nos vídeos, que passam mais tarde pela avaliação dos revisores do site.

O movimento de compartilhamento livre de conteúdos acadêmicos, chamado de OpenCourseWare (OCW) , começou há 10 anos, em outubro de 2002, quando o Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) lançou o MIT OpenCourseWare para disponibilizar online e sem custos seus materiais educacionais de graduação e pós-graduação. Atualmente, a iniciativa já contagiou centenas de universidades espalhadas por todos os continentes, em mais de 45 países.

No Brasil, a Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL), a Universidade de Sorocaba (UNISO), a Universidade Federal Rural de Pernambuco, a Fundação Getúlio Vargas (FGV) e a ESAGS fazem parte doOpenCourseWare Consortium, uma comunidade mundial que reúne mais de 200 universidades adeptas ao movimento OCW. Além destas, a Universidade de Estadual de Campinas ( UNICAMP), também possuí um espaço OpenCourse, onde disponibiliza cursos online e gratuitos.

Outras plataformas disponíveis para o aprendizado online são a Academic Earth, com diversos vídeos-aula distribuídos em 25 áreas diferentes, que vão da arquitetura a medicina, ministrados nas 33 melhores universidades norte-americanas e a OpenAcademy, com mais de 6 mil aulas de 241 cursos nas áreas de ciência, matemática, engenharia, direito, artes, medicina, ciências sociais e humanidades.

Com tantas oportunidades ao alcance de um clique, quem não vai querer aproveitar? Mesmo que você tenha saído das salas de aula há anos, não há como ignorar os conhecimentos disponíveis e a qualidade das aulas oferecidas. Crianças, jovens, estudantes, profissionais e aposentados: todos podem ter acesso à educação de qualidade e sem custo a qualquer hora. Se você não possui um computador ou acesso à internet em casa, converse com sua escola para que ela apóie você e ajude-o a achar a melhor solução. Mas, muita atenção: não importa quão qualificados sejam os professores ou famosas as universidades, será seu esforço e dedicação que irão validar essas iniciativas. Aproveite e boa aula!